お弁当にも♪ 切干大根の炒め煮 カレー味

お弁当にも♪ 切干大根の炒め煮 カレー味
めんつゆとカレー粉で、切干大根が子供の大好きメニューに!温冷どちらも美味!お弁当に良し、カレー粉を効かせてビールにも♪

材料 (作りやすい分量:およそ4人分)

切干大根(乾燥)
40g
長ネギ(青い部分)
1~2本分
  または、白い所なら
1/2本
ツナ缶(小)
1缶
だし汁又は水
3/4カップ(150cc)
小さじ1弱

1

切干大根は、水を張ったボールの中でもみ洗いし、濁った水を1度捨てる。新しい水を入れ、しんなりするまで置く。

2

長ネギは薄い斜め切りにする。

3

ネギを切っている間(2~3分位)に、切干がしんなりするので、水けを絞り、食べやすい大きさにザク切りにする。

4

フライパンにツナ缶の油をあけ、強めの中火にかける。長ネギと切干大根を入れ、ネギの香りがたつまで少し炒める。

5

4のフライパンに、だし汁(又は水)・めんつゆ・カレー粉・ツナを加え、水分が飛ぶまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

あっという間のスピードメニュー!
切干の水分を絞りすぎると、だし汁(水)を加えた時に全部吸ってしまうので、軽めに絞って下さい!
お弁当に入れるときは、しっかり炒め煮するとgood♪
ネギは、ぜひ青い所を使ってね!絶妙マッチ!

このレシピの生い立ち

乾物好きの私ですが、どうしても和風な味付けばかりになってしまい、困っていたところ、雑誌でカレー味を発見!
それを参考に、我が家好みの味付けに仕上げました♪
レシピID : 774509 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/12/07

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

流れ星さん、ありがとうございます!しっとり系で美味しそう♡

12/04/16

First tsukurepo mark
写真

切り干し大根をカレー味でというのは初体験!美味しかったで〜す

おっちょこめぐ

喜んで頂けてうれしいですぅ♪ぜひリピしてくださいねえ❤