たけのことわかめの土佐煮✿
作り方
-
-
1
-
たけのこは1㎝幅に切ります。
先の姫皮の部分も食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋にたけのこを入れ、だし汁(※たけのこにかぶる程度まで)を入れ、砂糖、みりんを加えて火にかけます。
-
-
-
3
-
煮立ってきたら醤油と酒、塩も入れてさらに煮ます。
そこに乾燥ワカメをそのまま入れます。
もちろん生ワカメでもOK☆
-
-
-
4
-
最後に鰹節を入れて出来上がり♡
鰹節はたっぷり入れるとおいしいです✿
-
-
-
5
-
4月22日☆追記☆
煮物が残ったら是非天ぷらに!!
味がしみ込んでるからめちゃくちゃ美味しいよ♬
-
-
-
6
-
2011.4.17
写真変更しました♫
-
コツ・ポイント
最初に塩分を入れずに煮ると砂糖の味がしみ込みやすいです☆
木の芽を飾ったらもっと綺麗で香りもよくなります♡
木の芽を飾ったらもっと綺麗で香りもよくなります♡
このレシピの生い立ち
毎年タケノコの季節になると、たくさん採れたてのタケノコを頂くので☆