簡単☆エビチリ風炒め

簡単☆エビチリ風炒め
キムチ+ケチャップで、エビチリ風にしてみました(^^)

材料 (2人分)

むきえび
150g
(下味)酒
小さじ2
(下味)塩
少々
(下味)こしょう
少々
小さじ2
長ねぎ
1/4本
キムチ(白菜)
60g
ケチャップ
大さじ2
大さじ1

1

ボウルなどにむきえびを入れ、下味の酒、塩、こしょうを合わせ、混ぜたら片栗粉を加えて混ぜます。

2

キムチはみじん切り状に刻み、長ネギは粗めのみじん切りにします。

3

フライパンにごま油を熱し、1のエビをさっと炒めます。(1で合わせた酒や片栗粉も一緒に炒めます。)

4

キムチ、ケチャップを入れ、炒めます。最後に長ネギを入れ、さっと和えたら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

むきえびは、すごく安く売ってたタイ産のエビを使用しました。(大きさは3cm程度です)
長ネギは最後に加えて、炒めすぎないようにしました。

このレシピの生い立ち

このエビ、150gで140円です♪(解凍後ですよ)キムチもおつとめ品で半額でした。長ネギも2本で64円。
というわけで、作ってみました・・・(^^)
キムチは色々なうまみ成分が入ってるので、にんにくも入れないでいいし、楽チンです。
レシピID : 774561 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
リーザchacha 2009年04月05日 18:06
ゆっくっくさん、はじめまして!

簡単エビチリ風炒め、作りました。
ホントに簡単で、美味しくできました。

ただ、キムチが少なめだったのか、それほど辛くなかったので、豆板醤を足しました。
味の調節も簡単で、良かったです。

ありがとうございました。
ゆっくっく 2009年04月10日 18:18
コメントいただきまして、どうもありがとうございます!

はい、このレシピは辛さが問題です・・・。
キムチを増量したレシピを作ってみましたが、そうするとキムチの味が勝ってしまい、「キムチ炒め」になってしまいます・・・。

豆板醤を加えるというのは、とても良いアイディアだと思います(^^)v

ありがとうございました!