大事大事。メープルクッキー♪

大事大事。メープルクッキー♪
メープルシュガーに黒糖をプラスしたら、メープル風味が格段にUP!そこにホワイトチョコを加えたシャクシャククッキーです。

材料 (40~50枚分)

バター
120g
50g
○メープルシュガー
20g
10g
1個
薄力粉
200g
ホワイトチョコレート
65g(板チョコ1枚分)

1

●準備●
バターは室温におき、マヨネーズ状になるまで練るか、レンジの500wで10秒づつ様子を見ながら柔らかくする。

2

●準備●
粉はふるっておく。
チョコは刻む。
○は合わせておく(コツ参照)。

3

マヨネーズ状のバターに②の砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。卵黄も加えてよく混ぜる。

4

薄力粉を一度に加え、ヘラで切るように混ぜ、まとまってきたらチョコを加えて、一つにまとめる。そして生地を二つに分ける。

5

ラップをしいて、生地を直径3cmぐらいの棒状に転がしながら伸ばす。これを2本作り、冷蔵庫で30~60分冷やす。

6

1cm間隔で生地を切り、天板に並べる。余熱150℃のオーブンで20~23分焼く。網にのせて荒熱をとる。

7

写真

使用したMFJメープルシュガー。大事大事に使いたい美味しさ♪

コツ・ポイント

メープルシュガーや黒糖は粒が粗めなので、○を合わせたものをミルやすり鉢、フードプロセッサーを使って細かくして下さい。
すでに細かければする必要はありません。
黒糖の場合は一度ふるって、ダマを取り除いたものを使うといいです。

このレシピの生い立ち

メープルシュガーやシロップを舐めて気づいたこと、なんか黒糖に似てる…。違いはちゃんとあるけど、最初の風味が似ている二つを利用して作ったのがこのクッキー。貴重なメープルシュガーをケチったつもりが、黒糖のおかげでメープル風味UP!
レシピID : 774579 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/05

このレシピの作者

はじめまして。
揚げ物研究、再現料理、デコ系スイーツ作りが趣味のオマールえび子と申します。
安くて美味しいごはん作りがモットー!
農家の方に感謝していただきます( ´ ▽ ` )
最近やっとオマール海老を食べました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/27

写真

ホワイトチョコなかったので普通のチョコでf(^^;でも美味でした

rinko☆

チョコのも美味しそう〜♡作ってくれてありがとう^▽^

12/06/17

First tsukurepo mark
写真

シャクっと美味しい。似た味の黒糖で風味がUP。大事に食べるね。

komamagokko

貧乏性レシピお恥ずかしい~!でも美味いよね(笑)初れぽ感謝!