フルーティーなかぼちゃの肉巻き

フルーティーなかぼちゃの肉巻き
爽やかなラム酒とドライフルーツが香る、新感覚の肉巻きです。

材料

かぼちゃ
1/4個
豚バラ
200g
ドライフルーツのラム酒漬け
大2
一つまみ
水菜
パスタ1人前の束くらい
小1
塩コショウ
適量

1

水菜を5cmくらいの長さに切る。

2

500wで7分位レンジにかけた柔らかいカボチャをマッシュする。

3

ドライフルーツ(酒は軽く切る)・塩一つまみ・片栗粉を混ぜ合わせ、適度な大きさに丸め、水菜と一緒に肉で巻く。

4

③に少し多めに塩コショウし、フライパンで両面を焼く。

コツ・ポイント

甘いかぼちゃなら、なお良し!あまり美味しくないかぼちゃなら、お好みで砂糖を加えたほうがいいと思います。
最後の塩コショウは気持ち多めにかけた方が、味が引き締まります。

残ったかぼちゃペーストはお菓子やパンにも使えますよ。

このレシピの生い立ち

いつもとちょっとだけ違うカボチャの食べ方を考えてみました。
レシピID : 774580 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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