“蛸の和風なクリ~ムパスタ de Tanto!”

“蛸の和風なクリ~ムパスタ de Tanto!”
茹でタコに、にんにくしょう油と生クリームを絡ませた、和風だけど洋風なパスタ。

材料 (2人分)

太めのパスタ
250g
タコ
200g
にんにくしょう油漬け
6かけ
小指の爪程を1かけ
ネギ
4本
1カップ
にんにくしょう油
大さじ1-1/2
大さじ1
大さじ1

1

パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かす。

タコは細かく切り、塩ひとつまみを入れたお湯でさっと茹でておく。

2

しょう油漬けニンニクは、スライスし、ショウガとネギはみじん切りに。

塩小さじ1を入れ、パスタを茹で始める。

3

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、ショウガを加え、香りが出るまでよく炒め、タコを加えて、臭みを消すための白ワインも入れ、さっと炒める。

4

手順3)に生クリームを加え、少し煮詰まったら、にんにくしょう油を入れ、よく混ぜ、アルデンテに茹で上がったパスタを加え、ソースをよく絡める。

5

写真

皿に盛り、ネギを飾る。

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

食べること&つくることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

タコ珍しさに、冷凍のタコを2lbsも購入してしまい、使い勝手に困っていたら、やっぱりパスタ。
レシピID : 77459 公開日 : 03/01/30 更新日 : 03/01/30

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