*エビ♪エビフライ☆

エビは背わたを取り除き、腹に数ヶ所切込みを入れ、軽く塩こしょうをし、お酒を振っておく。

小麦粉をつけ溶き卵にくぐらせたら桜えびをしっかりくっつけて下さい。
使ったのは細かい小桜えびです。

クッキングシートを敷いた天板か丸皿に並べ、サラダ油を少しずつ全体にかけます。