もやしのカレーしょう油炒め♡

もやしのカレーしょう油炒め♡
少ない材料で、5分あればできるお手軽レシピ。我が家の定番です^^

材料 (2~4人分)

もやし
1袋
魚肉ソーセージ(ハム、ソーセージでも)
1/2本(ハムなら2枚、ソーセージなら2本くらい)
1個
小さじ1
小さじ1くらい
●しょう油
小さじ1
塩コショウ
適量
小さじ1/2くらい

1

もやしはできれば、1~2分50℃洗いをする。

2

魚肉ソーセージは、もやしに合わせて、食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに小さじ1の水と魚肉ソーセージともやしを入れて蓋をして、もやしがしんなりする直前まで蒸す。(強火で1分くらい)

4

火を止め、フライパンを傾けて出てきた水を捨てる。水切りしたら●の材料を入れて混ぜ、卵も割り入れる。

5

再びフライパンを温めて、卵を絡ませながら炒める。

6

塩コショウとごま油も加え、ひと混ぜしたらできあがり。

7

写真

nasubeamさんが、とろみをつけて下さいました。

8

追記)2014.2・13 仕上げごま油も代わりに、マヨネーズを加えても美味しいです。

コツ・ポイント

お好みで長ねぎなども加えてください。長時間おくともやしの水分がでてきます。すぐ食べない時は、2で出てきた水分に小さじ1弱の片栗粉を溶き、●を合わせる時に一緒に加えてください。

このレシピの生い立ち

時間がない時でもさっと作れる我が家のお助けレシピです。炒め油を使わないのでヘルシーです。
レシピID : 774628 公開日 : 09/04/03 更新日 : 14/02/13

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