さとうざや豆のオリーブオイル和え
Description
スナップえんどうに似たさとうざや。茹でて和えるだけで甘く美味しい食感です。もちろん他の豆でもOK！
pandyda
材料
（2人分）
さとうざや
1袋（10〜15本くらい）
塩
ひとつまみ
☆オリーブオイル
大さじ1/2
☆クレイジーソルト
たっぷり
☆粗挽き黒胡椒
たっぷり
☆レモン汁
小さじ1
作り方
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1
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鍋にお湯をわかし塩を入れる。筋をとった豆を入れてさっと茹でる。20秒〜30秒くらい。
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2
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ざるにあげて水をくぐらせ水分を切る。キッチンペーパーでくるんでしっかりと。
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3
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☆を合わせ、茹でた豆を入れてよく和える。冷蔵庫で冷やして完成！
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コツ・ポイント
固茹での方が豆の食感があって美味しいです。
スナップエンドウの場合は30〜40秒くらいがいいかも。
スナップエンドウの場合は30〜40秒くらいがいいかも。
このレシピの生い立ち
春は豆の季節！ということで。
pandyda
