豚肉とこんにゃくの味噌だれ煮

豚肉とこんにゃくの味噌だれ煮
豚肉が少なくてもこんにゃくでボリュームアップ!
お野菜もしっかりたくさん食べられますよ。

材料

豚バラ肉
150g
こんにゃく
(大判)1枚
キャベツ
中1個
人参
小1本
★味噌
大さじ3
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1

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豚バラ肉は2~3cmの長さに、こんにゃくは薄切り、キャベツはざく切り、人参は短冊切りにします。

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ボウルに★印の材料を合わせて、味噌だれを作っておきます。

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フライパンに油をひき、強火でこんにゃくを炒めます。

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こんにゃくがの水分が飛んだら、豚バラを入れます。

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豚バラの色が変わったら、キャベツと人参を入れます。

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中火にして蓋をして蒸し焼きにします。

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キャベツがしんなりしたら味噌だれをくわえ混ぜます。

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強火にしてひと煮立ちさせると完成です。

コツ・ポイント

まずこんにゃくをしっかり炒めて下さい。
お好みで一味唐辛子を。

このレシピの生い立ち

こんにゃくをたくさん食べようと思って、相性のいい味噌だれで炒め煮にしてみました。
この味噌だれは、大庭英子さんのレシピからです。
レシピID : 774652 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/17

First tsukurepo mark
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こんにゃく入りの味噌炒めが食べたくて~!野菜どっさり美味しい~☆

コアラ

つくれぽありがとう(*^_^*)掲載遅れてごめんなさい。