イースト菌 不要!ヨーグルトごまパン

イースト菌 不要!ヨーグルトごまパン
腹持ちのいいおやつになります。

材料 (直径5センチ 12個分)

300g
小さじ1/2
黒ごま
大さじ4
1個
ヨーグルト
200g
ゴムべら または 木べら
クッキングシート

1

写真

黒ごまを乾煎りしてさます。
強力粉・BP・塩・黒ごまを混ぜ、軽くかき混ぜておく。

2

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卵とヨーグルトをよく混ぜ合わせ、
1の粉の中央をくぼませて流しいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
注:練らない 

3

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ある程度まとまりができたら、ひとつにまとめる。
30分ほど生地を寝かせ、12等分にわけてまるめる。

4

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クッキングシート
生地をのせ、上をはさみで十字に切る。
190度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

出来たてを食べるときはそのままでOKですが、
時間がたったものはトースターで3~4分焼きなおして食べるとおいしいです。

焼いてから4~5日たったほうが、生地が落ち着いて味がしっくりします。保存は冷蔵庫で。

このレシピの生い立ち

ブルガリアヨーグルトのレシピをアレンジしました。
ヨーグルトと強力粉とベーキングパウダーでハードタイプのパンを作ります。

黒ごま以外に、レーズンでも出来ます。レーズンはあらかじめヨーグルトの中に混ぜてください。
レシピID : 774653 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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