メカジキのマヨネーズ焼き

メカジキのマヨネーズ焼き
お野菜も残り野菜で充分です。
簡単ですから是非お試しくださいね。

材料 (2人分)

メカジキ
2切れ
にんじん
小さいもの1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1~2個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量
粉チーズ
適量

1

人参はマッチ棒くらいに、玉ねぎとピーマンは5mmくらいに切っておく。
メカジキは軽く塩コショウをしておく。

2

野菜は火が通るくらいに炒めておく。
メカジキもオリーブオイルを引いたフライパンで両面焼いておく。

3

【オーブンの場合】
クッキングシートの上に、メカジキ、野菜、野菜が隠れるくらいのマヨネーズ、粉チーズを乗せて焼く。

4

【オーブントースター・魚焼きグリルの場合】
クッキングシートをアルミホイルに変更して、あとは同様です。

コツ・ポイント

メカジキも野菜も火が通っているので、マヨネーズに焼き色が付けばOKです。

このレシピの生い立ち

骨がないので使い勝手のいいメカジキですが、煮る以外の料理に使いたかったので作りました。
オーブンがなくても、オーブントースターや魚焼きグリルを代用できます。
レシピID : 774723 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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