*さつまいもクッキー*
作り方
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1
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さつまいもをレンジでやわらかくし、あつあつのうちにつぶす。
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2
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ボウルに溶かしバターと砂糖を入れて混ぜ、1のさつまいもを加えてよく混ぜる。
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3
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小麦粉をふるいながら2,3回に分けて入れ、そのつど切るようにしっかりまぜる。
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4
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ラップでつつみ、棒状にして冷凍庫で30分冷やす。
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5
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180℃に温めておいたオーブンで5mmぐらいの厚さに切ったものを20~25分焼いて、さましたら出来上がり!
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コツ・ポイント
のばして型抜きクッキーにしても大丈夫!!
ゴマを入れてもおいしいです♪
ゴマを入れてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
さつまいものクッキーが食べたくて!
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