応用が利くブルーベリーヨーグルトゼリー

応用が利くブルーベリーヨーグルトゼリー
さっぱりしていて、甘すぎず健康的です。また、色々なフルーツで試してみるのもおもしろいと思いました。

材料 (4人分)

プレーンヨーグルト
450ml
砂糖
90〜100g
レモンの皮(すりおろす)
小さじ1
ブルーベリー
225g

1

ヨーグルト、砂糖、レモンの皮を混ぜる。
鍋に大さじ4の水を入れ、ゼラチンをそこへ振り入れ、10分置いてしみ込ませる。

2

ゆっくり鍋を温め、透明な色にする。そこへ、ヨーグルトの混ぜ物を加え混ぜ、温めて砂糖を溶かし火を止める。

3

2にブルーベリー(飾り用を残し)を加え、すぐに、デザート用の器に入れる。残ったブルーベリーと一緒に冷蔵庫で冷ます。

4

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れた鍋は、沸騰させないでください。レモンの皮の替わりに、レモン汁小さじ1を使う事も出来ます。

このレシピの生い立ち

イギリスの雑誌を見て作りました。
レシピID : 774735 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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