とろ~りプリン

とろ~りプリン
口のなかで、とろ~りとろける!!

材料 (6個分)

牛乳
190cc
生クリ-ム
190㏄
3個
バニラビ-ンズ(バニラエッセンス)
5cm分(2滴)

1

卵黄とグラニュ-糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

2

牛乳と生クリ-ムを中火にかけ、50℃にあたため、1と合わせる。バニラビ-ンズか、バニラエッセンスを入れる。茶こしに通す

3

1個つづアルミホイルでフタをし、6個入る鍋に器の半分くらい水を入れ、弱火で、12~15蒸す。

4

表面が流れ出なければOK。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ボコボコと沸騰させない事。
表面が流れ落ちそうだったら、更に2~3分蒸す。

このレシピの生い立ち

とろ~りプリンが食べたくて!!
レシピID : 774779 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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