さきいか入り手作りしゅうまい♪

さきいか入り手作りしゅうまい♪
蒸し器いらず^^
ホタテ貝柱の替わりに“さきいか”入れちゃいました

材料 (45個分)

豚ひき肉
500g
しょうがすりおろし
小さじ1/2
塩・砂糖・片栗粉・ごま油
各小さじ1
こしょう
少々
さきいか(ソフトタイプ)
10g
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
しゅうまいの皮
45枚
グリンピース
飾り用
きゃべつ
5枚
もやし
1/2袋

1

写真

玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。さきいかは乾燥している状態のまま細かく切る。

2

豚ひき肉に塩・砂糖・片栗粉・ごま油・しょうが・こしょうを加えよく練る。

3

2に1の玉ねぎとさきいかを加えよく練る。

4

写真

しゅうまいの皮に具を詰める。皮の真ん中にスプーンで具をおき、親指と人差し指で支えながら、スプーンで押し形を整える。

5

写真

土鍋にキャベツのざく切りともやしをしき、水大さじ4を入れる。しゅうまいをのせる。

6

写真

鍋を火にかけ最初は強火で蒸気が上がったら弱火にし5分程度加熱し出来上がり。

7

土鍋のまま食卓へ。別に盛って野菜をそえてもOK

8

残ったしゅうまいを冷凍してもOK。お弁当の一品に♪

コツ・ポイント

隣同士を少し離しておかないと皮がとろけてしまうので、要注意。
本当は、ほたての貝柱を戻して入れるのでしょうが、お高いので、さきいかで代用しちゃいました^^

このレシピの生い立ち

しゅうまいは手作りがおいしいよ^^と、お友達言われ作ってみました。
レシピID : 774799 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/12/16

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