海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース

海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース
油は使ってませんよ~野菜だけの水分で蒸焼きしてるのでとってもヘルシー。野菜もいっぱい食べれるよん♪

材料 (2人分)

キャベツ
100グラム
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2房
油揚げ
2枚
海老
100グラム
●アンチョビペースト
小さじ1
●タバスコ
適量
●砂糖
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ4

1

キャベツ・油揚げは短冊切り。玉ねぎはスライス。しめじは石づきを取り小房に分ける。海老は殻をむき背わたを取る。

2

写真

フライパンの下から順にキャベツ→玉ねぎ→油揚げ→しめじ→海老と置き、フタをして中火で約5分。食材に火が入ればOK!

3

●の調味料をダマがなくなるまでよく混ぜる。蒸焼き野菜にかけて完成です。

コツ・ポイント

キャベツみたいな水分の多い野菜を下に敷けば、焦げる心配はありません。ボリュームが欲しい人は、ベーコンとか豚バラスライスを入れてもグーですネ!

このレシピの生い立ち

我が家では、よくタジン鍋で野菜の蒸焼きをするのですが、片付けが面倒なので、今回はラクチンなフライパンでやってみました。
レシピID : 774806 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/03

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