梅豆腐

梅豆腐
ちょこっとひと手間でいつもの豆腐がヘンシン

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
☆梅干(種をとったもの)
4~5個
大1

1

写真

豆腐をクッキングペーパーに包みざるにのせ、それを少し傾けてボールにのせ冷蔵庫で放置し水気を切る。

2

ボールに☆をすべて入れ、梅干をつぶすように混ぜる。

3

2に1を加えて混ぜる。

4

コツ・ポイント

朝食べるなら夜、夜食べるなら朝しかけておくとちょうどよい。

このレシピの生い立ち

何を見てメモったのかわからなくなってしまいましたが、一度作って以来、豆腐のなめらかな食感とさっぱり味がクセになり、定番になりました。
レシピID : 774833 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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