野菜たっぷり簡単おやつ麺

野菜たっぷり簡単おやつ麺
軽いお昼やおやつに冷蔵庫の余り野菜を使って、あっさりヘルシー。

材料 (1人分)

麺(うどん、そうめんなど)
100g
少々
野菜(白菜、人参など)
適量
丼1杯弱分

1

麺をゆでる。野菜は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにごま油をひき、野菜を炒め、水、白だしを加える。

3

ゆであがった麺を丼に入れ2をかける。あればネギをちらす。

4

コツ・ポイント

写真の麺は沖縄そばの乾麺、具は白菜、小松菜、人参、しめじ。うどんやそうめんでもよいし、おもちにかけても◎。炒めずにだしやめんつゆで野菜を煮るだけでもOK。

このレシピの生い立ち

小腹がすいたときのちょっとした食べ物にもなるべく野菜を入れたい。はなまるマーケットの野菜ラーメンの作り方を参考にしました。
レシピID : 774855 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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