ギリシャスタイル\胡桃のケーキ/の画像

Description

シロップに使った砂糖の分量はギリシャで食べるものの1/4以下。甘さも十分、ヨーグルトととの相性も良く喜んでもらえました。

材料

シロップ用
100g
シナモン スティック
1本
レモンゼスト
1/2
ケーキ用
バニラエッセンス
小さじ1/2
180g
2個
100g
クローブパウダー
小さじ1/3
シナモンパウダー
小さじ1/3
少々
無調整ソイミルク
60g
バター
ベーキングトレー用少々
ベーキングトレー用少々

作り方

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    こちらの材料で作っていきます。※事前にオーブンは170度に温めておく。

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    シロップの作り方。お鍋に砂糖、水、シナモン、レモンゼストを加え中火で沸騰したらよくかき混ぜ火を止めて冷まします。

  3. 3

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    胡桃ケーキの作り方。ボールを用意し、バター、砂糖、バニラエッセンスを加えバターが柔らかくなるまよく混ぜる。

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    テーブルスプーン2杯の強力粉、卵1個を加えよく混ぜます。

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    よく混ざったらもう一つの卵を加えてまたよく混ぜる。

  7. 7

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    ビニール袋に胡桃をいれて細かく砕きます。

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    砕いた胡桃と、クローブ、シナモン、ベーキングパウダー、塩を加えよく混ぜる。

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    そこにソイミルクと残りの強力粉を加えてまたよく混ぜる。

  10. 10

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    ベーキングトレーの内側にバターをぬり、その上から小麦粉をふりかけます。

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    余分な小麦粉はたたいて取り除く。

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    混ぜた具材をトレーに入れて、30~40分焼く

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    焼き終わったらオーブンから出して熱いうちに冷めたシロップをスプーンを使って上からかける。

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    約1時間放置してヨーグルトや、胡桃をトッピングして召し上がってください。

コツ・ポイント

コツは好みの甘さに合わせてシロップを作ることと、熱々のスポンジに時間をかけてシロップを吸わせることです。このシロップがあるからこその美味しさです♪

このレシピの生い立ち

サナ伝授のレシピです。
レシピID : 7748573 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/14

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