我が家のハンバーグ★

我が家のハンバーグ★
ジューシーでふわふわハンバーグ!和風ガーリックソースで★

材料 (4)

◎牛豚合い挽き肉
200g
◎卵
1個
大さじ1
◎牛乳
大さじ1
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
◎塩、コショウ
少々
◎ケチャップ
小さじ1
◎からし(マスタード)
少々
★酒
大さじ2
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★ケチャップ
小さじ2

1

玉ねぎをみじん切りにして◎の材料を全てボゥルに入れてこねる。

2

挽き肉の脂がなじむぐらいまでこねたら、4等分にして丸めておく。

3

フライパンを熱し、サラダ油を少々(フッ素加工なら油無し)で【2】を小判型にして真ん中をへこませ並べる。

4

中火で3分、焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火でしっかり(5分ほど)火を通す。肉汁が透明になってくれば火が通っています。

5

ハンバーグを皿に移し、そのフライパンに★の材料を入れ、少し煮詰める。(とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉を入れても良い)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

少しずつ変わっていって今のレシピになりました★

ソースまで作れちゃいます( ´∀`)
レシピID : 774879 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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