殻まで美味しい★エビのスパイシー炒め

殻まで美味しい★エビのスパイシー炒め
殻も食べてカルシウムを取りましょう(^^)/
殻だってパリパリして美味しいよ~♪

材料 (2人分)

エビ
13匹(150g)
◎塩・こしょう
少々
◎酒
大1/2
小1/2
オリーブ油またはサラダ油
大2~3
1片
1/2本
黒コショウ
適宜
2つまみくらい
小2

1

写真

エビは塩水で洗い、殻つきのまま包丁で背の部分に切り込みを入れ背ワタがあれば取り出す。

2

1のエビに◎の調味料を加えて下味をつけておく。

3

にんにくは粗いみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き2mm幅の輪切りに切っておく。

4

フライパンに3のにんにくとオリーブ油またはサラダ油を入れてから火をつける。
中火です!

5

にんにく香りがしてきたら網じゃくし?などで取りだしておく。

6

2の下味をつけたエビに片栗粉をまぶしてフライパンに並べ入れる。

7

殻がこんがりしてカリッとするまで両面を焼く。

8

5の取りだしておいたにんにくを戻し入れ、赤唐辛子、黒コショウ、塩を加え全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくは焦げると苦くなるので面倒でも一度とりだす事をお勧めします。
フライパンに多めの油で揚げ焼きをする感じでこんがりしてくるまで、あまりいじらない方がいいみたいです。

このレシピの生い立ち

エビの殻をむくのが面倒だった・・・。薄い殻だからそのまま料理しちゃいまいした。
レシピID : 774885 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/18

写真

殻ごとバクバクいっちゃいました♪スパイシーで美味しい❤ありがと❤

rie-tin

殻も美味しく食べられるよね!つくれぽ有難う☆

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

スパイシーでおつまみにピッタリだぁ♪殻も食べてCaとりました✿

かおzo

おつまみにも最高よね♪殻も美味しいし!つくれぽ有難う~❤