夏野菜とチキンスペアリブのピリ辛タレ

夏野菜とチキンスペアリブのピリ辛タレ
素揚げしてタレをからめるだけの簡単料理です。
でも見栄えがいいのでおもてなしにもお勧めです。

材料 (二人分)

手羽中(チキンスペアリブ)
10本
なす
1本
いんげん
10本
かぼちゃ
8分の1個
◎しょうゆ
大2
◎酒
大2
◎砂糖
大1
お好みで

1

茄子は縦に8等分、かぼちゃも縦に薄めにきる。
いんげんはヘタを落としておく。

2

手羽中、野菜をすべて素揚げにする。

3

◎を合わせてフライパンで煮立たせ少し煮詰め、揚げた手羽中・野菜をからませ
てできあがり!

4

コツ・ポイント

コツは野菜を長く切る事です、盛り付けた時見栄えがいいですよ!
野菜はアスパラ、ピーマンなどお好みのもので作ってみてください。
かぼちゃは味や飾りのアクセントになるので是非入れてくださいね!

このレシピの生い立ち

手羽中(チキンスペアリブ)がわりとお手ごろだったのでこれを使っていいおつまみはできないかと考えました。
レシピID : 774917 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/06/02

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