南瓜と若芽のさっと煮

南瓜と若芽のさっと煮
栄養たっぷりの南瓜を若芽と一緒に煮ました(*^-^)血圧が高めの人には是非たっぷりと食べてほしい1品です!黒豆御飯とね!

材料 (4人分)

南瓜
400g
カットワカメ
5g
☆水
400cc
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
大さじ2
☆醤油
大さじ2

1

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南瓜は食べやすい大きさに切ります。綿の部分はお好みで取り除いても良いです。面取りもお好みで!

2

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☆印を沸かして置きます。
味付けは調節しても良いですよ。

3

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2に南瓜の皮を出来るだけ下にして入れます。南瓜が動かない位の火力で煮ます。

4

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南瓜が煮えて来たらワカメを入れて1~
2分煮たら火を止めて5~10分位放置して味をしみ込ませます。

5

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盛り付けて出来上がりです!
若芽を戻してから加えても良いですよ。
今回は簡単にする為に戻さないで使用しました。

コツ・ポイント

※グツグツ煮ると荷崩れしますので注意しましょう。南瓜は案外早く煮えますので煮過ぎないように注意しましょう。
※若芽の代わりに戻したひじきでも美味しく出来ますよ!

このレシピの生い立ち

南瓜と若芽は降圧効果を望めます・・・これに御飯に黒ゴマを掛けて食べると最高!
レシピID : 774919 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/26

First tsukurepo mark
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人参も一緒に煮ました♪若布の旨味で南瓜も美味しく食べられました♡

marしゃん

レポ有難う♪カロチン豊富で体にも嬉しいね~(*^−^)