ポテサラチーズパン

ポテサラチーズパン
成形簡単巻き巻きパン。
基本のパン生地にポテトサラダを巻いてピザチーズをトッピング♪
温かいポテサラも美味しい!

材料 (12個分)

350g
ドライイースト
小さじ1.3/4
砂糖
大さじ2.1/2
小さじ1
牛乳
250cc
ポテトサラダ
お好みの量
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
お好みの量
ピザチーズ
お好みの量
パセリ

1

生地を捏ねる。

捏ね方はID:748577に写真付きで詳しく載せています。参考にして下さい。

2

写真

温かくなったのでビニール袋に包み室温で発酵させてみました。40分で終了。

2分割後ベンチタイム20分。

3

写真

生地を20×30㎝位にのばす。
ポテサラを両端はギリギリまで手前と奥を2㎝以上残してのせブラックペッパーをふる。

4

写真

手前からクルクルと巻き、巻き終わりをとじる。

スケッパーで6つに切る。

5

写真

アルミカップにのせラップ、ぬれぶきんをかぶせて二次発酵。

・オーブン予熱
190度を忘れずに!

6

写真

25分後・・・
生地が2倍くらいに大きくなったら二次発酵終了。

7

写真

マヨネーズを絞りピザチーズをのせて、190度で12~15分焼く。

8

写真

温かいうちにパセリをのせる。

コツ・ポイント

気温が上がってくるとともに、生地の発酵スピードも早くなります。
育ち具合をよくみて次の工程に入って下さい。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダがあったから
レシピID : 774938 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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