豆腐南蛮

豆腐南蛮
いつもは鶏肉や白身魚で作る南蛮ですが、豆腐で作っても、お腹に満足できる味になりました♪

材料 (3~4人分)

豆腐(木綿)
1丁(300g)
〈南蛮酢〉
 砂糖
大3
 醤油
大4
 酢
大5
タルタルソース
薬味ねぎ
適量

1

豆腐をキッチンタオルに包み、600wのレンジで3分半加熱。
その後、お皿などの重しをして、しっかりと水切りする。

2

みりん、砂糖、醤油、酢をボウルに入れ、南蛮酢を作る。
レシピID :774646 のタルタルソースを作る。

3

〈1〉の豆腐を食べやすいサイズに切り、小麦粉をまぶす。

4

フライパンに大目の油を入れて熱し、〈3〉の豆腐を入れ、表面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

5

フライパンに残った余分な油をキッチンタオルでふき取り、〈2〉の南蛮酢を入れ、弱火で加熱しながら豆腐に絡める。

6

〈5〉をお皿に盛り、上にタルタルソースをかけ、薬味ねぎをのせる。

コツ・ポイント

今回は木綿豆腐を使いましたが、厚揚げでもおいしいです。(時間のないときは、厚揚げの方が簡単!)

このレシピの生い立ち

何にでも合う南蛮酢とタルタルソースの組み合わせなので、肉や魚以外でもおいしいかも…と思い、作ってみました。
レシピID : 775028 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (2人)

11/04/26

写真

連投ごめんね。タレがもったいなくて、お弁当用の卵焼きに混ぜたよ旨

nao1986

卵焼きに混ぜてもいいんだね!嬉しいアイデアありがとう♪

11/04/25

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またまた私&厚揚げでごめんね~(;´д`)今日も美味しくゴチ☆

nao1986

美味しく作ってくださってありがとう♡めちゃくちゃ嬉しい♪

10/03/28

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こればっかでごめんね実家に行って作ってきたよ。やっぱり旨い!!!

nao1986

嬉しい、嬉しい♡何度も作ってもらえて光栄だわ~♪ありがとう!

10/03/21

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お肉と同等の満足感ありですね。南蛮酢とタルタルが美味しかったです

ポンポコあぽろ

豆腐がこってり美味しそうな色してますね!満足して頂いて嬉しい

さるチーズ 2009年07月01日 07:33
旦那が絶賛でした。タルタルソースはサワークリームを使い、ピクルスを追加。とってもおいしかったです。