ごま油香る中華スープ・。☆

ごま油香る中華スープ・。☆
体ぽかぽかの中華スープです^^

材料

ニラ
3~4本
わげぎ
3~4本
もやし
1/2袋
えのき
1/4袋
にんにくと同量
鶏がらスープの素
適量
しょう油
少々
大さじ1
鳥むね肉
適量
水溶き片栗粉
少々

1

写真

鍋にごま油、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ火をつけ弱火で香りを出します。

2

写真

みじん切りにしたニラを入れ炒めます。お湯を入れ、やや強火にします。

3

写真

沸騰するまでの間に、鳥むね肉を細長く切ります。

4

写真

沸騰してきたら火を弱め、もやし、えのき、調味料を入れます。ここでいったん味見をします。

5

写真

鳥むね肉はまとめて入れると固まってしまうので、バラバラに入れていきます。

6

写真

最後にもう一度味見をし、水溶き片栗粉回し入れ軽~くトロミをつけます。
わけぎを入れて火を止めたら完成です!

コツ・ポイント

ごま油はたっぷりのほうが香りも良くおいしくできます。
野菜はなんでもOKです。

このレシピの生い立ち

雑誌でおいしそうな中華スープが載っていたので食べたくなりました。
レシピID : 775046 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」