簡単♪あさり炒め

簡単♪あさり炒め
あさり大安売りのときによく作ります。
おかずにも、おつまみにも、オススメです。

08/18 写真変更しました。

材料 (4~5人分)

あさり (殻つきで大きめ)
400~600g
1かけ
1かけ
1本
ねぎ
適宜
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★酢
大さじ1

1

あさりは塩水につけ砂出しした後、きれいに洗い水気を切る。

2

にんにく・しょうが・ねぎ半分はみじん切り、唐辛子・ねぎ半分は小口きりにしておく。

3

フライパン(あさりが重ならない大きめ)に、油(分量外)とにんにくを炒める。

4

写真

にんにくの香りがでたら、しょうが、とうがらし、みじん切りしたねぎを加えさっと炒め、あさりを加え強火で炒める。

5

写真

合わせた★の調味料を振りかけながら加え、まぜる。
中火でしばらく蓋をして蒸し焼きに。あさりの口が開いたら火を止める。

6

写真

お皿に盛り付け、小口切りしたねぎをふりかけて、彩りよくできあがり。

コツ・ポイント

ねぎは、万能ねぎなどの細めなねぎがおすすめです。

このレシピの生い立ち

料理初心者の頃、お義母さんに伝授してもらった一品です。
レシピID : 775048 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

11/02/23

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祝☆お酢入りは初♡とっても美味~大好評定番にします!有難う

miyuki12

感謝☆こちらこそ有難うございます♪気に入ってもらえて嬉しい

10/05/24

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我が家の貝好き男子が取り合いして一瞬でなくなったよ~!ご馳走様♥

あーじん

作ってくれて&れぽありがとう♪元気がでました☆

10/04/28

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リピ♪今回ネギなしだけど美味しく頂きました♥いつもありがとう^^

かりんこママ

こちらこそいつもありがとう♪あさりの時期ですね、美味しそう☆

09/12/25

写真

お酢入りでサッパリ美味☆こどもがすごく美味しいって食べてました♪

かりんこママ

お子さんにも食べてもらえて嬉しいです☆ウチの子も大好きです