世界の料理??その7 フムス

世界の料理??その7 フムス
ひよこ豆たっぷりのスパイシーなディップです。
生野菜や固めのパン、クラッカーなんかによく合います。

材料 (出来上がり約100グラム分)

ひよこ豆
60グラム
練りゴマ
大さじ1
小さじ1
水切りしたヨーグルト
大さじ1
小さじ4分の1
おろししょうが
小さじ4分の1
適量
塩コショウ
適量

1

ひよこ豆は1晩水につけた後、指で潰せるくらいのやわらかさになるまで茹でます。
缶詰ならそのままでOKです。

2

ひよこ豆の薄皮を剥きます。
滑らかな仕上がりにするためなのでめんどくさかったらそのままでもできます。。

3

材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで、混ぜたらできあがりです。

コツ・ポイント

ハーブはレシピのもの以外でもできるので好きなハーブで試してみてください。
練りゴマじゃなくてタヒニを使えばより本格的です。
ヨーグルト無しでオリーブオイルを増やすともっと濃厚な仕上がりです。

このレシピの生い立ち

中近東でよく食べられてるひよこ豆のディップです。
レシピID : 775075 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/15

First tsukurepo mark
写真

練り胡麻が無かったので擂り胡麻で作りましたが、とても美味でした

ぬりゑ

長い間ほったらかしててごめんなさい すごくおいしそうですね