新じゃがdeシャッキシャキめんたいサラダ

新じゃがdeシャッキシャキめんたいサラダ
シャキシャキな新じゃがとクリーミーな明太子が
相性ピッタリ(^_-)-☆

材料 (4人分)

新じゃが
1個
明太子
1腹
*マヨネーズ
大2
*牛乳
大1/2
水菜
5~6本

1

ジャガイモはスライサーで薄切りにしてから千切りにして水にさらす。水菜は3㎝位に切る。

2

水あげしたジャガイモを沸騰したお湯に入れ、再び沸騰するまで軽く茹でてざるにあげ、水気を切る。

3

明太子はほぐして*の材料と混ぜ合わせる。

4

2が冷めたら3と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ジャガイモの茹で加減に気をつけてみて下さい。
シャキシャキの食感がポイントです。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜がおいしかったので再現してみました。
レシピID : 775088 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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