簡単!美味しい!キャロットケーキ

簡単!美味しい!キャロットケーキ
簡単で美味しいキャロットケーキです。
にんじん1本使うので、お子様のおやつにも。
アレンジも色々できますよ~。

材料 (18cmパウンド型1台分)

卵(サイズ問わず)
2個
サラダ油
大1/2
砂糖
75g
シナモン
小1/2
薄力粉
100g
にんじん(大きさ問わず)
1本
◎レーズン
50g

1

<前準備>
※オーブンを180度に余熱
※できれば強力粉と薄力粉は合わせてふるう
※にんじんはすりおろす。

2

卵をボールで割りほぐし、サラダ油→砂糖→ベーキングパウダー→シナモンの順番に入れ、その都度よく混ぜる。

3

強力粉と薄力粉を2-3回くらいに分けて入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

4

すり下ろしたにんじんを全て入れ、よく混ぜ、アーモンドパウダーとレーズンも加えてまんべんなく混ぜる。

5

型に流し込み、180度で余熱したオーブンで20分、その後170度に下げて20-30分焼く。

6

型から出して冷ましてできあがり!

7

※「◎」の材料は、お好みで色々なナッツやドライフルーツにしてみても良いと思います。量もお好みで!

コツ・ポイント

※焼き始めてから、10分くらいにケーキの上部に切り込みをいれると、キレイなお山になる(はず)
※適度な焼き色がついたら、アルミホイルをのせて焦げないようにしてください。

このレシピの生い立ち

09年03月某日の「きょうの料理」で紹介されていた、枝元なほみ先生のキャロットケーキを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 775089 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

14/12/21

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息子にも大好評でしたー☆また、作りまーす!

紋ママ

大変遅くなりごめんなさい!作ってくださって本当に嬉しいです!

10/03/21

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もちもちおいしい!次は小麦粉だけでつくってみます♪好評でした✿

えりんゴ

ありがとうございます!色々アレンジも楽しんでくださいね♪

09/10/16

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やっぱり、もちもちで美味しいよ☆

マチュウー

またまた作ってくれてありがとう!今回も美味しそう♪

09/07/02

First tsukurepo mark
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実はもう二回目!しっとり良い香りで美味しかったでーす☆

マチュウー

2度も作ってくださってとても嬉しいです。ありがとう!