しその香る和風パスタ

しそって、買っても結構あまったりしちゃう・・・。そんな時に、冷蔵庫のおそうじとして、よく作ります。

材料 (1人分)

しそ
10枚前後
スパゲッティ
80~100g
かつおぶし
適量
しょうゆ
大さじ1

1

しそ→茎を取って千切り
にんにく→みじん切り
たかのつめ→種をとって細かく

2

たっぷりのお湯にたっぷりの塩(分量外)でスパゲッティをゆで始める。
たかのつめとにんにくとオリーブオイルはフライパンに入れておく。

3

パスタのゆで時間が残り3分くらいになったらフライパンを火にかける。香りが出てきたらしそを3分の1の量入れる。

4

パスタとゆで汁大さじ3入れあおり、お湯とオリーブオイルがよく混ざるようにする。よく絡んだらしそ分量3分の1を入れる。

5

全体になじんだらしょうゆをまわし入れお皿に移す。残りのしそとかつおぶしを散らし、できあがり♪

コツ・ポイント

しそは3回に分けて入れると、香り味と色合いが楽しめます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77510 公開日 : 03/01/30 更新日 : 03/01/30

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