菜の花とちくわのサラダおひたし風
ちぇり風呂
作り方
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1
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ごま油と、酢、しょう油、砂糖をあらかじめ混ぜておく。
分量は適当なので、お好みで調整してください。
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2
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菜の花を、塩ひとつまみを入れたお湯でさっと茹でる。
茹ですぎ注意。
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3
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ちくわを縦半分に切り、さらに斜めに切っておく。
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4
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茹で上がった菜の花を水に上げ、色止めをする。
水気を固く絞る。
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5
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１の調味料に、茹でた菜の花と、ちくわと、ツナを入れ、味がなじむように和える。
この段階でも味の調節は可能なのでお好みで。
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コツ・ポイント
今回使ったちくわは普通のちくわと違い、しそ入りのちくわです。
普通のちくわと比べ塩気が少ないので、もしかしたら味付けが濃いかも？
また、菜の花の分量によっても調味料の分量が適当でないかもしれませんので、お好みで調整してください。
普通のちくわと比べ塩気が少ないので、もしかしたら味付けが濃いかも？
また、菜の花の分量によっても調味料の分量が適当でないかもしれませんので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもは炒め物にする菜の花を、今回は
サラダのようなおひたしのような、さっぱり系で作ってみました。
サラダのようなおひたしのような、さっぱり系で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぇり風呂
