ポテトサラダのトンネルサンド

じゃがいもを茹でる。その間に人参・きゅうり・ハムを細かく切る。きゅうりは塩を振り水を抜く。人参はレンジで柔らかくする。

じゃがいもがやわらくなったらボウルに移し、よくつぶす。人参・コンソメ・バターを加え絡めて粗熱を取る。

バケットの真ん中を丸くくりぬく。②が冷めたら、水気を切ったきゅうり・ハム・コーン・バケットの抜いた部分をちぎり、加える。