ポテトサラダのトンネルサンド

ポテトサラダのトンネルサンド
野菜たっぷりなポテトサラダをバケットに詰め込みました。お弁当やおもてなしに!小さなお子様にもオススメです。

材料

バケット(出来るだけやわらかいもの)
10cmくらい
ポテトサラダ
じゃがいも
2個
きゅうり
1/3本
人参
1/3本
ハム
2枚
コーン
ひとつかみ
粒状コンソメ
小1
バター
大1/2
★マヨネーズ
大4~
★塩・コショウ
各少々

1

じゃがいもを茹でる。その間に人参・きゅうり・ハムを細かく切る。きゅうりは塩を振り水を抜く。人参はレンジで柔らかくする。

2

じゃがいもがやわらくなったらボウルに移し、よくつぶす。人参・コンソメ・バターを加え絡めて粗熱を取る。

3

バケットの真ん中を丸くくりぬく。②が冷めたら、水気を切ったきゅうり・ハム・コーン・バケットの抜いた部分をちぎり、加える。

4

★で味を付け、③のバケットにぎゅっと詰め込む。冷蔵庫で1時間くらい置き、固める。食べよくスライスする。

コツ・ポイント

食べやすく、馴染みやすいように具は小さめにしました。お弁当なら前日の夜に冷蔵庫にしまって朝、スライスすれば切りやすいと思います。

このレシピの生い立ち

詰めたらどうかとやってみました。
レシピID : 775256 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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