お花見にいかが?桜色のいちごクッキー♪

お花見にいかが?桜色のいちごクッキー♪
春らしい淡い桜色のいちごクッキーです♪
お花見の季節にピッタリ。
やさしいミルク味。紅茶と一緒にいかが?

材料 (天板1枚分)

粉類*薄力粉
75g
砂糖(上白糖)
30g
バター(食塩不使用)
25g
牛乳
小さじ2
イチゴ
3粒

1

(下準備)
バターは室温に戻しておく。
粉類は合わせてふるっておく。
天板にクッキングシートを敷く。

2

イチゴは薄めにスライスして5mm幅の角切りにする。
(あらかじめスライスしたイチゴを冷凍しておくと扱いやすい)

3

ボールにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
砂糖を加えよくすり混ぜる。

4

牛乳を加えて混ぜ馴染ませたら、2のイチゴを加えてざっくり混ぜる。

5

写真

粉類を入れゴムベラでざっくり混ぜる。底から返して押さえつけるとまとまりやすい。
ラップして冷蔵庫で30分休ませる。

6

写真

ラップで挟んだ状態でめん棒で生地をのばす。
抜き型で生地を抜き天板に並べて、170℃のオーブンで約10分焼く。

コツ・ポイント

生のイチゴを使っているので、生地がまとまりにくい場合は小麦粉を打ち粉します。
イチゴのピンク色を活かすには、焼き加減がポイント。オーブンによっては焼き過ぎになってしまうかもしれないので、初めは様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

桜の抜き型を使ったピンク色のクッキーを作りたくて思いつきました。
レシピID : 775287 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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