失敗しない焼きそば

失敗しない焼きそば
いつも焼きそばで失敗してました。麺がふやけすぎて上手く作れなかったのですがTVでポイントをもらい作ってみました。

材料 (2人分)

やきそばの麺
2袋
やきそばに付いていた粉ソース
2つ
ベーコン
3枚
サラダ油
大1
お水
100cc
適量
こしょう
適量
★冷蔵庫に余ってる野菜★
人参
5cm
もやし
1/3袋
白菜
3枚~4枚
えのき
1/2袋
玉ねぎ
1/2個

1

★を食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンを熱し、麺を焼きます。両面に焦げ目が付いたら、お水を入れて蒸します。
一度お皿に戻します。

3

フライパンにサラダ油を入れ、1・塩・こしょうを入れて炒めます。

4

野菜が柔らかくなったら、粉ソース1袋を入れて絡めます。

5

4の中に麺を戻し、絡めて残りの粉ソースを入れて絡めます。

6

お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

麺だけを先に焼きます。麺自体に油があるので、油は入れません。また今までは、野菜を炒めてその中に麺を入れてお水を入れていた事によってお水の分量がいまいち分かっていなかったのが、別々に行う事によって確実になりました。時間もそんなに変わりません。

このレシピの生い立ち

いつも焼きそばを作ると倍以上に麺が増えてしまって失敗してました。でもTVで失敗しないやり方がのってたので早速作ってみました。
レシピID : 775320 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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