冷やし海老ワンタンとトマトの甘酢生姜だれ

【甘酢しょうがだれ】を作ります。玉ねぎをみじん切りにして他の材料と混ぜあわせ、保存容器に移します。

エビは殻と背ワタを取りのぞき、包丁で細かく刻んで、ねぎ、▲印の調味料等と混ぜあわせてワンタンの具を作ります。

ワンタンの具を20等分にして皮で包み、熱湯でゆでて氷水にくぐらせます。トマトは湯むきしてスライスし、冷やしておきます。