冷やし海老ワンタンとトマトの甘酢生姜だれ

冷やし海老ワンタンとトマトの甘酢生姜だれ
冷たい海老ワンタンとトマトに
甘酢生姜だれをかけて・・・。

材料 (4人分)

エビ(中)
200g
ねぎ(みじん切り)
15cm分
▲しょうゆ
小さじ1
▲酒
小さじ1
小さじ1
大さじ1
ワンタンの皮
20枚
トマト
4個
大葉
2束
【甘酢しょうがだれ】
作りやすい分量
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ2(~3)
大さじ1
玉ねぎ
1/2~1/4個

1

【甘酢しょうがだれ】を作ります。玉ねぎをみじん切りにして他の材料と混ぜあわせ、保存容器に移します。

2

エビは殻と背ワタを取りのぞき、包丁で細かく刻んで、ねぎ、▲印の調味料等と混ぜあわせてワンタンの具を作ります。

3

ワンタンの具を20等分にして皮で包み、熱湯でゆでて氷水にくぐらせます。トマトは湯むきしてスライスし、冷やしておきます。

4

写真

海老ワンタン、スライストマト、大葉をお皿に並べて、甘酢生姜だれをかけていただきます。

コツ・ポイント

一見パプリカに見えますが、イエロートマトを使いました。家にあるトマトで結構です。

このレシピの生い立ち

甘酢生姜だれでさっぱりと食べられるものを作りました。
レシピID : 775335 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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