**香り豊か…バナナブレッド**の画像

Description

'09.4.23話題入り♪
'09.9.24.100人♪
熟したバナナで作ります~♪

材料 (レシピ参照)

★バナナ1本分で
熟したバナナ
中くらいのもの1本
卵(L)
1個
薄力粉
100グラム
あれば2~3滴
牛乳
大さじ2
無塩バター
20グラム
■上に乗せるバナナ
1/2本分くらい(好きなだけ)
■上に乗せるクルミ
4~6粒(手で割る)
☆☆ココア味にするときは…
上記の薄力粉を90グラムにしてココアを10グラムにします。合わせてふるってください。
****************
★バナナ2本分で
熟したバナナ
中くらいのもの2本
120グラム
卵(L)
2個
薄力粉
200グラム
あれば2~3滴
牛乳
大さじ4
無塩バター
40グラム
■上に乗せるバナナ
2/3本くらい(好きなだけ)
■上に乗せるクルミ
8粒くらい(手で割る)
☆☆ココア味にするときは…
上記の薄力粉を180グラムにしてココアを20グラムにします。合わせてふるってください。

作り方

  1. 1

    写真

    バナナは皮が黒くなって、いい香りがしている熟したものを使います。(これがコツ)

  2. 2

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    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

  3. 3

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    バターは湯煎でとかします。

  4. 4

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    まずボールに砂糖を計ります。

  5. 5

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    そこへバナナをちぎって入れます。

  6. 6

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    あればバニラオイルを少々。なければいりません。

  7. 7

    写真

    泡だて器でバナナをゲシゲシつぶします。ここでしっかりつぶした方が美味しいです。

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    ドロドロになるまで混ぜます。混ぜ過ぎということはありませんので、ガンガン混ぜます。

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    そこへ卵を割り入れます。

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    ガーっと混ぜます。

  11. 11

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    混ざったら牛乳を加えて混ぜます。
    ★材料を一つずつ丁寧に混ぜてから次の材料を入れてくださいね。

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    ふるっておいた粉類を入れます。

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    泡だて器でいいのですが、ここからはちょっとさっくり、粉を練らないように混ぜます。底からすくうような感じで。

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    粉っぽさが消えたらOKです。

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    とかしバターを加えて、さっくり混ぜます。

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    これは18センチのテフロンのスポンジ型で焼こうとしています。型はお好きなもので。

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    型に生地を流し入れたら、バナナを薄くそぎながら乗せていきます。お好きなだけどうぞ。バナナは薄い方が私は好きです。

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    こんな感じです。
    適当に乗せていいです。

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    クルミを手で割りながら乗せます。
    お好きなだけ。

    クルミは大切。
    すごく大切。

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    こんな感じです。

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    170度オーブンで
    40分~焼く。
    私は終盤180度に上げて焼きました。
    いい匂いがして
    こんがり焼ければいい。

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    テフロンの型は紙など引かなくて大丈夫ですが先に型にオイルを塗っておきました。
    焼けたら型から出して網の上で冷まします。

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    冷めたらお好きな形にカットしてください。
    私は小さく切るのが好きなのです。

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    粉糖をふって、
    ちょっとおめかし。

    あ!
    クルミが落ちてる!
    ひひひ、パクっ。

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    ※型は何でもOKです。写真は100均のお弁当用の紙ケース。

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    小さい型に生地を入れるときは、絞り袋で入れると綺麗です。写真は100均のもの。使い捨てで便利です。(洗わなくていい)

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    ちょっと細長い容器に絞り袋をセットしてから生地を流し入れます。

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    先をカットして、

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    生地を絞り、
    薄くそいだバナナを乗せます。

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    クルミも乗せます。

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    170度オーブンで(電気)25分くらい焼く。
    こんがり焼ければよい。

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    バナナ1本分の
    配合で、このくらいは取れます。

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    パウンド型でも。
    170度45~50分くらい。
    30分たったところで、
    真ん中に切り込みを入れてやること。

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    バレンタインの
    残りのハート型。
    焼き時間というより、こんがり焼ければ出せばいいのです。(25分くらい)

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    スポンジ型の7分目まで生地を入れて焼き、残りは小さく焼きました。(小さい方は、
    焼けたら取り出します)

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    ※型はどんなものでも大丈夫。
    この型だと焼き時間は
    170度で
    25分くらいです。

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    生地を入れるときは、絞り袋で。
    その方が綺麗に出来ます。

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    ※ちょっとしゃれたケースがありました。
    焼き時間は25分~。

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    マフィンみたいに深い型のときは、焼き時間を長くしてください。こんがり焼ければいいです。

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    ※小さく焼くと
    何だか可愛い。
    底部分もこんがり焼けています。

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    パウンド型で作った次の日…
    1センチくらいの厚さにカットして…
    (冷凍もできます)

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    オーブントースターでカリッと焼いて食べると旨さ倍増です。

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    ※小さく焼くと、
    端っこがカリッとしてて…

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    中はムニっと…
    あぁぁ-―――!!
    美味しい~

    ※このお菓子は焼けた当日が美味しいと思います。

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    ちょっとした
    贈り物にも
    よく使います。

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    ※'09.4.10の日記がバナナブレッドのものになっています。

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    写真

    ※'09.4.23
    話題入りしました♪
    れぽをくださった皆さんありがとうございました♥

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    写真

    ※umemodokiさんがアーモンドで作って下さいました♥
    美味しそう!
    ありがとう~

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    ※なっけんさんが
    ココア入りで作ってくださいました。
    私も時々作ります。
    ありがとう~♥

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    ※meilさんがクランベリーを乗せて作ってくださいました。
    美味しそう~
    ありがとう!

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    追記:薄力粉100グラムを90グラムに減らしてココアを10グラム足すと、
    ココア味ができます。合わせてふるってね。

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    作り方はまったく同じです。(バナナ2本分の配合は薄力粉を
    180グラムにしてココア20グラムです。)

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    バナナとクルミは
    お好きなだけ乗せてくださいね。

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    焼き時間も同じです。こんがり焼ければいいです~

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    チョコ好きの息子のために時々作ります。

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    ※accyiさんが、
    マカダミアナッツで作ってくださいました。美味しそう~
    ありがとう♥

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    ※creamcrepeさんがアーモンドを乗せて炊飯器で焼いてくださいました。
    すごいですね!
    ありがとう♥

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    ※マドレーヌの型で焼きました。
    松の実も乗せています。

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    こんがり焼ければ
    いいです。
    美味しいです~

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    ※'09.9.24.
    100人の方に作っていただきました。
    ありがとうございます♥

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    ID:1118386
    「バナナケーキ」は、このレシピよりもっとしっとりで、柔らかいお菓子です。

コツ・ポイント

■必ず熟したバナナを使うこと。
■粉を入れてからは混ぜ過ぎないこと。
■クルミは必須。これがないと万倍つまらないお菓子になると…クルミ命の私は思っています。
■焼き時間はオーブンによって調節してください。

このレシピの生い立ち

子どもたちが小さい時によく作っていました。
「やらせて!やらせて!」と泡だて器を持ってピョンピョンはねていた娘を思い出しながら、
レシピを書きました。
レシピID : 775359 公開日 : 09/04/10 更新日 : 10/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まあまま☆0403
カリッと焼いてふわしっとり甘~い❤焼き立てが一番好きです😊毎度感謝です❤
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まあまま☆0403
バナナといったら此方❤️生バナナはあまり好きではないのですが🤭此方は大好き🥰
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まあまま☆0403
バナナといったら此方🤍甘くて香ばしく大好きなお菓子です😊
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papikun
とっても美味❤︎ごちそうさまです^ ^