三つ葉とキクラゲの卵とじ

三つ葉とキクラゲの卵とじ
簡単な1品(*^-^)きくらげを戻しておけばすぐに出来ちゃう!コリコリのキクラゲは歯ごたえがたまりません!お弁当にもOK

材料 (2人分~)

きくらげ
10g
三つ葉
1パック(2個入り)
卵L
2個
塩・コショウ
少々
●サラダ油
小さじ1
小さじ1/2

1

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キクラゲはたっぷりのぬるま湯で10分位戻します。ザルで水切りします。大きい時は適度に切りましょう。

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溶き卵にして塩・コショウを入れて置きます。甘党の方は塩・コショウの代わりに砂糖でも良いですよ。甘いのも美味しいよ!

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三つ葉は洗い水気を取り3~4㎝位に切って置きます。

4

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フライパンを温めて●の油を入れ卵を一気に入れます。すぐに三つ葉を加えます。軽く混ぜます。

5

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きくらげを加えて半熟の卵と絡めるように炒めます。
余りかき混ぜない様に。

6

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全体に絡まったら火を止めます。後は予熱でOKです。

7

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盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

※もっと急ぐ時は熱湯でキクラゲを3~5分戻しましょう。火傷に注意ですよ。
※4の卵を入れたらいじらない様に手早く三つ葉を入れましょう。火力は中火から強火の間でね!
ふんわり・しっとり卵を目指しましょう!

このレシピの生い立ち

コリコリしたキクラゲが何ともいえず美味しい。簡単に出来るのもうれしいよ~!
レシピID : 775360 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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