夫の地獄鍋

夫の地獄鍋
凄惨な(?)見た目から私が命名。久々に旦那様が作ってくれた男の料理です。ビタミンA、B群を含む鶏レバーと、ビタミンCが豊富なブロッコリーで、スタミナ抜群、風邪対策!

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
ブロッコリー
1株
20cc
しょうゆ
大さじ1/2
少々
コショウ
少々
小さじ1
キムチ
100g

1

写真

鶏レバーは一口大に切り、冷水にさらして水気を切る。ブロッコリーをは小房にわける。

2

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鍋に、酒、湯2.5カップ、しょうゆ、塩、コショウ、みりんを合わせて煮立てる

3

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2の鍋に1の鶏レバーを入れ、アクを取りながら、7,8分煮る。ブロッコリーとキムチを加え、ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

スタミナ抜群!のはずが、久々に辛いものを食べたので、私はその後二日間お腹を壊してたりして・・・

このレシピの生い立ち

JAF Mate1.2月号のお料理コーナーに載っていた「鶏レバーとブロッコリーのキムチ鍋」を見て夫が作ってくれました。夫は豆板醤も沢山入れたのでこれよりめっちゃ辛くなってます。
レシピID : 77537 公開日 : 03/01/30 更新日 : 03/01/31

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