家で簡単♪ローストビーフ

家で簡単♪ローストビーフ
本格的なローストビーフを家で楽しめます。パーティには最適♪

材料 (2人分)

牛モモ肉(ヒレ肉)ブロック
300g
たまねぎ
小1/2個
かいわれ大根
適量
青じそ
4枚程度
2かけら
少々
粗引きコショウ
少々
ポン酢
適量
サラダ油
適量

1

写真

ブロック肉はモモ肉又はヒレ肉を使ってください。焼く前に塩、粗引きコショウを擦りこみ、更にみじん切りにしたにんにく1かけらも擦り込んでしばらく置く。

2

10分程度したら、今度はフライパンにサラダ油をひき、全面に焼き目をつける。途中蓋をして弱火にするなどして火を調節する。

3

写真

ボウルに氷水を用意しておき、そこへ2を入れる。

4

綺麗になったら、キッチンペーパーで水気をふき取る。

5

ラップをしてしばし冷凍庫へ。

6

たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

7

タレはポン酢ににんにく1かけらをみじん切りにしたものと混ぜておく。

8

写真

冷凍状態になる前に冷凍庫から取り出して、スライスしていく。あまり分厚くしないことがポイント。(冷ますことで切れやすくしている)

9

写真

いいお肉はこんな感じ♪

10

あとは上にトッピングを綺麗にしてタレをかけて出来上がりだよ。

コツ・ポイント

お肉はなるべく国産のものを選んだ方が甘みもあるうえに、柔らかいですね。 良かったらHPにも遊びに来てください♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 77546 公開日 : 03/01/30 更新日 : 07/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
umeko 2003年04月20日 16:10
こんにちは~
バイトの件は了解しました~

陶芸の体験はですね~ お茶碗と湯のみぐらいなら、一回の体験でできますね。
釉薬(色づけ)は会員にならないとできないので、体験の方のは先生がやってくれて
そのあとに焼きあがるって感じです。
1ヶ月から1ヶ月半で焼きあがって、連絡がいくかと思います。

HP、頑張ってつくっているのですが、なかなか時間もなくていつも中途半端に終わってる状態ですね~
また出来上がったらみてくださいね

今日は主人もお休みだったので、さっきお買い物に行ってきました。
もちろん食品関係です(;_;)

主人はというと、グリコのおまけ「なつかしのタイムスリップ??」がオークションで買えたので
それを組み立てて遊んでます(^_^.)

さ、ごはんの支度でもするか~
keiks 2004年03月16日 13:45
メチャメチャ美味しそうです!!私の旦那様(australia人ですが)が東京で食べたローストビーフが忘れられなく、いつも私に作ってくれとせがんでいます。。。ので、このレシピでなら私にも出来そうですウ!!挑戦してみま~すv
カトキチ (・∀・) 2004年03月16日 14:06
こんにちは。
旦那様オーストラリアの方なのですね♪
お口にあいますかどうか・・・・
おいしく作ってあげてください♪

是非お肉はちょっとお高めのものを・・・・♪
keiks 2004年03月17日 07:24
おはようございます。今、主人を仕事へと見送ったところです。。。日本とaustraliaとは2時間の時差があります。今、9:21amを過ぎたところです。今日も夕飯の心配をしなければ。。。そうなんです!こちらで良いお肉探すのが結構大変なんです。しかもほとんど生で食べるとなると。。。スーパーで売っているお肉はチョット考えてしまいます(^-^;)でも!marketで探します♪
カトキチ (・∀・) 2004年03月17日 09:43
おはようございます♪

オーストラリアでお住まいのようですね。
昨日メール返信してから気づきました。
おいしいお肉がなかなか手に入らないのは大変ですねぇ・・・。
やはりみんなオージービーフなのかな?
もちろん和牛とかはないのでしょうね・・・・。

でもおいしそうなお肉が手に入るといいですね♪

オーストラリアでの暮らしはいかがですか?夫が以前出張で行ったことがあり、とても良かったと大絶賛してましたが・・・・。

私はまだオーストラリアには行ったことがありません。一度行ってみたいです。
この4月の末には第一子の出産を控えています。子供がある程度の年になったら、いろいろ海外にも連れて行きたいなと思っています。

またローストビーフ作られたらメールくださいね♪
keiks 2004年03月17日 12:34
こんにちは♪返信有難うございました。和牛なんてとんでもないです!薄切りも無いし。。。ほとんどお肉のかたまりーーーって感じです。でも、食べてみるとなかなか美味しいんですが。。。ご主人はシドニーに行かれたのかな?シドニーへは行った事が無いのですが、パースも素敵なところだし、ここメルボルンもいい所ですよ♪是非、機会があったら遊びに来てくださいね!
赤ちゃんが生まれるそうで(^-^)羨ましい!私も欲しいと思ってますが。。。なかなかタイミングがあわないのかな~??(^-^)? がんばって無事にかわいい赤ちゃん産んでくださいね♪赤ちゃんの写真も楽しみにしています(^-^)vそれと、ローストビーフ作ったら絶対mailします♪
カトキチ (・∀・) 2004年03月17日 12:45
あはは。
親切に薄切りにしてパック詰めして売っているのなんて日本ぐらいでしょうね~~。

日本ではむしろお肉の塊の方があまり売られてないので、なかなかローストビーフにしよう♪と思えるお肉に出会えないです・・・・。

さて、赤ちゃん早く来てくれるといいですね。一応私のHPがあります
http://plaza.rakuten.co.jp/chihorin/

こちらで、妊娠ノコツ!?なるものも左のページに作ってますので参考に見てみてください。まずは基礎体温から♪
便利な無料ソフトのダウンロード先も掲載していますので・・・
結構これをやってすぐ妊娠しはった方もいはります。

日本はこれから春。
オーストラリアは秋ですね~~。
これから寒くなりますが、お体気をつけて♪
keiks 2004年03月23日 08:29
おはようございます♪お体の方はどうですか?カトキチさんのHPで基礎体温表3月6日から実行させていただいています。今週末生理予定ですが、今まで良い感じに曲線を描いていましたが、今日体温が36.60に少し下がってきてしまいました。。。(-0-;)又、今月も見込みなし。。。?更に、高齢、筋腫持ちなんですよ。。。筋腫の出来ている場所は、子宮の外側(丁度正面にあたるところ)で毎月の生理には特別な異常は見られないのですが。。。でも、続けてチェックしていきますね♪朝からこんな話ごめんなさいね(^-^;)では、今日も一日楽しく!!
カトキチ (・∀・) 2004年03月23日 08:37
おはようございます。
早速ダウンロードされて基礎体温表活用されているようですね。

今朝体温が下がったとの事で、ちょっと凹みますねぇ・・・。
筋腫は妊娠前に取り出さなくても大丈夫なのかな???
あまり大きいと、妊娠時に邪魔になって大変なことになるかと・・・・。
何も問題なければいいのですが。

まだ基礎体温表もつけられたばかりとの事ですし・・・・3か月分ぐらいつけると自分のリズムが見えてくると思います。
頑張ってください。
またいいお知らせをお待ちしてますね♪
keiks 2004年03月23日 08:47
返信有難うございます。。。筋腫の大きさは鶏の卵大強で日本を発つ前に病院で見てもらったときには大丈夫と診断されましたが。。。少しずつ大きくなっているのかな~ナンテ心配してますが。。。たぶんこのまま妊娠できたら、リスクをかかえることになると。。。
一応頑張ってみます(^-^)v カトキチさんに良い返事が出来ると言いのですが。。。♪