青梗菜で八宝菜

青梗菜で八宝菜
炒めているときに塩・胡椒、しょう油で味をつけることで、具材にしっかりと味がつきます。
野菜がたっぷり食べられます^^

材料 (2~3人分)

青梗菜
1株
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
しいたけ
3個
たけのこ水煮
1/2個
豚薄切り肉
50~60gくらい
塩・胡椒
少々
しょう油
大さじ1/2
☆水
200cc
☆鶏がらスープのもと
小さじ1と1/2
片栗粉:水
1:1

1

野菜、肉は食べやすい大きさに切る。
☆は合わせておく。
片栗粉を同量の水で溶いておく。

2

フライパンに油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、青梗菜の茎の部分を入れて炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら残りの野菜も入れてさらに炒める。

4

野菜に火が通ったら、塩・胡椒、しょう油で味をつけ、全体に味がまわったら☆を入れて一煮立ちさせる。

5

火を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜとろみをつけたらできあがり♪

コツ・ポイント

お好みの野菜を入れてください^^
鶏がらスープを入れて少し野菜を煮ると、八宝菜の茎がくたくたになっておいしい♪

このレシピの生い立ち

最近青梗菜にはまっていて、八宝菜に白菜のかわりに入れたらおいしかったので^^
レシピID : 775460 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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