さつまいものクリームケーキ

さつまいものクリームケーキ
さつまいもの風味はそのままに。しっとりとこくのあるケーキになりました。

材料 (大きめパウンド1本分)

さつまいも正味
300g
卵Lサイズ
2個
砂糖
70g
薄力粉
40g
3g
有塩バター
20g

1

さつまいもは皮を除いて、水にさらしておく。鍋でやわらかくなるまでゆでる。

2

やわらかくなったさつまいも、生クリーム、砂糖、卵をミキサーにかける。

3

ボールにうつして、薄力粉、BPを入れてさっくり混ぜる。バターを溶かしバターにして、さらに混ぜ合わせる。

4

180度のオーブンで40~50分焼く。

コツ・ポイント

パウンド型で焼くと深いので火が通るまで時間がかかりました。パイ皿など平たい型で焼くともっと時間短縮できると思います。

このレシピの生い立ち

おいも大好きな家族のために、わたしのために!?
レシピID : 775495 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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