ほうれんそうとアスパラガスのパスタ

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Description

お浸しに飽きたらコレ。ほうれん草をたっぷり食べられます。

材料 (2人前)

300g
1/2個
にんにく
1/2個~1個
顆粒コンソメ
小2
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大2~3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタをゆでる。

  2. 2

    ・アスパラガスは、はかまを取り、斜め切りに。
    ・ニンニクをみじん切りに。
    ・ほうれん草は洗ってざく切りに。

  3. 3

    写真

    フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れてから、火にかけ香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

  4. 4

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    玉ねぎが透き通ってきたら、アスパラガスを加える。

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタを④に加える。
    顆粒コンソメを入れたら、パスタのゆで汁をお玉で数杯入れる。

  6. 6

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    ほうれん草を入れ、塩コショウして味を調え、盛り付ける。

コツ・ポイント

・食欲自慢の為、2人前(=300g)にしてあります。少食の方は、全体的に量を減らしてください。

・鉄製フライパンで作ったので、テフロンをお使いの方は、オリーブオイルの使用量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたっぷりいただいたので、パスタに入れてみました。
レシピID : 775498 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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