ほうれんそうとアスパラガスのパスタ

ほうれんそうとアスパラガスのパスタ
お浸しに飽きたらコレ。ほうれん草をたっぷり食べられます。

材料 (2人前)

パスタ
300g
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
2袋
アスパラガス
3本
1/2個~1個
塩・こしょう
適量
大2~3

1

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鍋に水を入れお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタをゆでる。

2

・アスパラガスは、はかまを取り、斜め切りに。
・ニンニクをみじん切りに。
・ほうれん草は洗ってざく切りに。

3

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フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れてから、火にかけ香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

4

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玉ねぎが透き通ってきたら、アスパラガスを加える。

5

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茹で上がったパスタを④に加える。
顆粒コンソメを入れたら、パスタのゆで汁をお玉で数杯入れる。

6

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ほうれん草を入れ、塩コショウして味を調え、盛り付ける。

コツ・ポイント

・食欲自慢の為、2人前(=300g)にしてあります。少食の方は、全体的に量を減らしてください。

・鉄製フライパンで作ったので、テフロンをお使いの方は、オリーブオイルの使用量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたっぷりいただいたので、パスタに入れてみました。
レシピID : 775498 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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