簡単 かぼちゃのあっさりそぼろあんかけ

簡単 かぼちゃのあっさりそぼろあんかけ
ヤマサ醤油を使った万能ヤマサだれであっさり煮物。野菜をおいしくひきたててくれるので沢山野菜をいれてめしあがれ。

材料 (だいたい2人分)

鶏ささ身ミンチ
100グラム
かぼちゃ
200グラム
えのき
40グラム
ニンジン
20グラム
ほししいたけ
2個(水にもどす)
三つ葉
適量 飾りつけなんで
適量 お好みで
水溶き片栗粉
大さじ2
☆万能ヤマサだれ☆
3分の2カップ
(ほししいたけの戻し汁でもOK)
  ヤマサしょうゆ
大さじ2
  酒
大さじ1

1

カボチャはラップに包んでレンジで4分。柔らかくなったら適当な大きさにきる

2

干ししいたけを細切り。3等分にきったえのき。千切りにしたニンジン。千切りにしたしょうがを用意。(しょうがはお好みで)

3

カボチャとだし汁を鍋で沸騰。5分。カボチャを取り出す。

4

あとの具財を全部いれる。煮立ったあとにミンチをいれ2分沸騰。

5

そして水溶き片栗でとろみをつける。
かぼちゃにかける。

6

上に三つ葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

このヤマサだれはなんでもあいます。今回は子供のリクエストの多い食材してますがほかなすや鶏肉メインなど・・色々いけちゃいます。温かいにゅうめんをいれたりしてもいいですね。

このレシピの生い立ち

いつも同じようになってしまうかぼちゃ煮。これをなんとかあっさりと栄養たっぷりでできないか考えました。
レシピID : 775510 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/05/18

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