変わり衣で美味しく!エビとお芋の天ぷら

変わり衣で美味しく!エビとお芋の天ぷら
青のりとゆかりを混ぜた衣で、簡単に美味しく天ぷらができました(*^_^*)

材料 (3人分)

エビ
12匹
サツマイモ
中1本
かにかまぼこ
1袋
大葉
6枚
天ぷら粉(市販)
説明書通りの分量
説明書通りの分量
青のり
小1
ゆかり
小1
適量

1

エビは塩と片栗粉で揉んで流水で洗い水気を切る。背わたを爪楊枝等で取り、お腹の方を包丁で軽く斜めに切り込みを入れる。

2

大葉とカニかまも用意しておく。
天ぷら粉を指定の分量作り、青のりとゆかりを入れ混ぜる。

3

サツマイモは斜め5㎜くらいに切ってしばらく水につけておく。10分ほど経ったら水を切っておく。

4

揚げ油を170~180°に熱し、サツマイモ、カニかま、エビ、大葉(片面に衣をつける)の順に衣にくぐらせ揚げていく。

5

油を切って、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

エビは子どもが食べやすいように尻尾は取ります(^O^)b
サツマイモは薄い方が火の通りが早いです。
カニかまはふんわり柔らかくて美味しいです♥

このレシピの生い立ち

子どものリクエストで大好きな天ぷらを作りました。衣に一工夫!
レシピID : 775526 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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