かき菜のにんにく&オリーブ炒め

かき菜のにんにく&オリーブ炒め
かき菜の茎の部分だけを贅沢に?使ってイタリアンの味付けで。おつまみにも、ご飯のおかずにも。かき菜の食感が活きます。

材料 (2人分くらい)

かき菜(茹でたもの)
一束
塩こしょう
適量
お好みで
大さじ2杯
2片

1

茹でたかき菜の茎の部分だけを1センチ程度の小口切りにします。にんにくは粗みじんに、鷹の爪は種を取って輪切りに。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で熱して香りがたったらかき菜の茎を入れて炒めます。

3

ざっくり炒めたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

かき菜は湯がいたものを使いますので、炒めるのはさっとで大丈夫です。 もちろん他の青菜でも。チンゲン菜も茎の部分だけで作ると美味です。かき菜は固めに湯がくといいです。お好みでレモン汁を少しかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お浸しで食べるには少々ごついかき菜の茎を美味しく食べたいなと思いまして。葉の部分はおひたしで頂きます。
レシピID : 775541 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/20

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくいただきました。ごちそうさま 

きらり流れ星

ありがとうございました(´∀`*)おいしそう