*パセリのオムレツ*

*パセリのオムレツ*
パセリ…付け合わせだけじゃもったいない!
爽やかな香りのオムレツ、できました♬
みずみずしい緑もきれい^^

p.p p.p

材料 (1人分)

1個
パセリの葉
5〜10枚
マヨネーズ
大さじ1/2くらい
塩、こしょう、砂糖
少々
(ナンプラー
少々)

1

パセリは、よく洗って細かく刻みます。
全部の材料を良く混ぜます。

2

フライパンにサラダ油少々を熱し、1を流し入れます。軽く混ぜたら端に寄せて形を整えます。

3

真ん中が固まらないうちに火を止めてお皿に盛ります。
半熟トロッのオムレツできあがり!

4

コツ・ポイント

刻んでいる時はかなりインパクトのあるパセリの香りがするので、強烈な味になるかな…と思いますが、卵と焼くと意外と優しい味になる^^
うちで育ててるのは葉が縮れてないイタリアンパセリという種類なのですが、味は同じなのでもちろん普通のパセリでも。

このレシピの生い立ち



春めいてきた今日この頃、庭のいたるところから出てくるうちのイタリアンパセリ…

どうにか美味しく食べられないかなあと思い、卵に混ぜてみました♬

レシピID : 775546 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/14

First tsukurepo mark
写真

イビツ^^;私も自家製のイタリアンパセリで☆色綺麗で美味♪

みかん主婦

ありがとうございます★いえいえ綺麗です!