だしいらず!大根のみそ汁

あれ?ダシとってないの?
と思う美味しさです。
大根のダシなのでやさしい味わいです◎

材料

大根
適量
味噌
適量
ねぎ(お好みで)
適量

1

大根をお好みの形に切る。
拍子木切りいちょう切りなど)

2

人数分の水(※1)を鍋に入れ、大根をいれて柔らかくなるまで煮る。

3

味噌を入れさらに煮る。(3分〜)
※時間があれば、大根が味噌色になるくらいまで煮ると良いと思います。

4

お椀によそって小口切りにしたねぎをちらしてできあがり。

5

(※1)お椀で人数分お水をはかってます。少し蒸発する分を考慮して、気持ち多めに入れてください。

コツ・ポイント

大根の量は、4人分で小ぶりの大根で1/5くらいを目安にしています。多めの方がおいしいです。
水で煮る時間を長めにとるとよく味が出ます。
ねぎは青いねぎがオススメです。(わけぎ・万能ねぎなど)

このレシピの生い立ち

ダシを忘れたときに偶然できあがりました。
レシピID : 775552 公開日 : 09/04/03 更新日 : 10/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/19

写真

大根のダシでお味噌汁♪優しい味が本当に美味しかったです。

miraandleo

ありがとうございます!なんだかホッとする美味しさですよね◎

09/04/07

First tsukurepo mark
写真

ダシも入れてないのに美味しい☆すっごく簡単でまた作りまーす♪

*キンモクセイ*

初つくれぽうれしいです◎ありがとうございます!