リーゾでフレーグラ風~ほうれん草編~

リーゾを使って、ベタベタしない、サラサラなリゾットを目指しました。

材料 (2~3人分)

材料
分量(おおよそ)
リーゾ
100グラム
ほうれん草
1~2束
たまねぎ (みじん切り)
大きめの半分ぐらい
大さじ1~2
トマトピューレ または トマト缶
150~200グラム または1缶
150cc
クレイジーソルト または ハーブソルト
少々
コショウ
少々

1

リーゾを5分ほどゆでる(たっぷりのお湯で、塩を少々入れる)
ゆであがったら、ほうれん草をいれて1分ほどゆでる。

2

たまねぎとにんにくをみじん切りに。フライパンで オリーブオイルでにんにく→たまねぎと入れて炒める。

3

2にゆでたほうれん草、トマトピューレ、水、コンソメを入れて煮立てる

4

3に5分ほどゆでたリーゾを加え、さらに5分ほど煮込む。

5

クレージーソルトとコショウで味をととのえる。

完成

盛り付けて、パセリを散らすと、見栄えが良いです☆

コツ・ポイント

リーゾをゆでる時間を短くすることで、ベタベタ、ビチャビチャにならないようにしました。
噛んだ時のくにょくにょ感がフレーグラ風です。

このレシピの生い立ち

フレーグラという料理が食べたかったのですが、輸入食品店にはディチェコのリーゾしかなかったので、リーゾを使って、フレーグラ風にしてみました。
レシピID : 775558 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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